用料：
- 绿豆芽 260克
- 精肉 150克
- 葱花 适量
- 姜粉 半勺
- 淀粉 1勺
- 生抽 2勺
- 味精 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
喜欢吃脆爽的，可以炒少生一些，再加一些醋。
做法：
- 1. 精肉切成细丝
- 2. 加盐、生抽（1勺多点）、姜粉、淀粉抓匀，腌制一会
- 3. 绿豆芽洗干净控干水，待用
- 4. 切好葱花
- 5. 锅内油热，放进肉丝翻散炒匀
- 6. 放进葱花儿，连同肉丝一起翻炒至肉色变白
- 7. 放进洗好控干的绿豆芽
- 8. 翻炒过程中，加入盐、生抽，翻炒均匀
- 9. 炒熟以后，加入味精，翻匀即可。
- 10. 成品图