三鲜豆腐的做法

• 1.豆腐切小块，鲜虾去壳挑掉虾肠和海鲜菇清洗干净，鲜虾用料酒腌制一会。

• 2.豆腐冷水下锅，加盐煮至水开（这样煮出来的豆腐不碎还容易入味）

• 3.豆腐捞出，过一下凉水，捞出沥干水分

• 4.炒锅热油，大火炒至虾仁变色

• 5.盛出碗里

• 6.海鲜菇放入刚炒过虾的油锅中，快速翻炒

• 7.加入半碗水，大火烧开

• 8.放豆腐

• 9.加适量的盐，大火焖煮5分钟

• 10.倒入虾仁，用锅铲轻轻推动，注意不要搅碎锅里的豆腐

• 11.加少许生抽，淋几滴香油

• 12.撒上少许葱花，成品图