竹笋炒肉丝

竹笋炒肉丝
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作者:敏敏家肴

健康功效

竹笋:和胃

食材用料

鲜肉 200克
葱,姜,青红椒 适量
油,盐,糖,鸡精 适量
料酒,淀粉 适量

竹笋炒肉丝的做法

  • 竹笋炒肉丝的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 竹笋炒肉丝的做法图解2

    2.竹笋切片,肉切丝加适量的盐,糖,料酒,葱,姜,淀粉腌10分钟。

  • 竹笋炒肉丝的做法图解3

    3.锅中加入适量清油,把腌好的肉丝倒入锅中滑散。

  • 竹笋炒肉丝的做法图解4

    4.翻炒均匀至肉丝断生,装盘。

  • 竹笋炒肉丝的做法图解5

    5.洗净锅,倒入清油,放入适量的香葱倒入冬笋翻炒。放入少许的盐和糖。

  • 竹笋炒肉丝的做法图解6

    6.再撒入青红椒,将炒好的肉丝烩入。

  • 竹笋炒肉丝的做法图解7

    7.这时开大火,将肉丝和冬笋充分地翻炒均匀,最后加入适量的鸡精就好了。

  • 竹笋炒肉丝的做法图解8

    8.装盘出锅,美味可口的冬笋肉丝就ok了。

小贴士

肉丝是先要拌好作料腌一下,这样炒出来会更加滑嫩,这道菜讲究动作要快,火候控制中大火为宜。

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竹笋炒肉丝的家常做法

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