极品红烧肉

极品红烧肉
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作者:幻影29

健康功效

五花肉:润燥
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中

食材用料

冰片糖 150克
白沙糖 50克
多味酱 适量
叉烧酱 适量
南乳 适量
生抽 适量
香叶 适量
啤酒 500克
姜片 适量

极品红烧肉的做法

  • 极品红烧肉的做法图解1

    1.将五花肉处理好,凉水下锅放入五花肉煮透取出洗净切成三厘米见方备用。

  • 极品红烧肉的做法图解2

    2.热锅下少许油放入白糖50克炒糖色,炒至枣红色放入五花肉炒均匀。

  • 极品红烧肉的做法图解3

    3.炒均匀的五花肉,调入八角1大个,适量的香叶,桂皮,陈皮,甘草,姜片爆香,再调入适量的多味酱、叉烧酱、生抽、南乳煸炒出香味,加入啤酒500克,放入冰片糖150克大火烧开转小火炖煮至五花肉松软透明为好。

  • 极品红烧肉的做法图解4

    4.将炖好的五花肉摆在碟中,装饰上灼熟的西兰花即可上桌。

小贴士

炖五花肉放入啤酒目的就是使五花肉的痩肉不柴。

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极品红烧肉的家常做法

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