巧克力戚风蛋糕8寸的做法

• 1.先把所有的材料准备好 烤箱预热150度 10分钟

• 2.先把蛋黄与蛋清分离 蛋清中千万不能有蛋黄

• 3.把20克糖放入蛋黄中 搅拌均匀之后 在把牛奶倒进去 搅拌均匀

• 4.再放入玉米油 继续搅拌均匀

• 5.把过筛的面粉 和可可粉 到入蛋黄糊中 《翻拌》均匀 记住是翻拌不是搅拌

• 6.翻拌成光滑细腻没有颗粒的面糊就好 可以先放到一边备用了

• 7.下面打发蛋清 60克糖分三次倒入 进行打发蛋清 电动搅拌器 从低档慢慢提速不要一开始就高速

• 8.蛋清打发到 提起打蛋器有个小尖角就可以 千万不要打发过度

• 9.先用刮刀取三分之一蛋清糊到面糊中 翻拌均匀

• 10.在把翻拌均匀好的面糊 倒入剩余的蛋清糊中

• 11.翻拌均匀后放入模具中 轻微的在桌子上震几下 震出大气泡

• 12.放入烤箱烤制 上下火150度 50分钟

• 13.当当当 烤好后倒扣在架子上冷却 然后再进行脱模

• 14.₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎开裂了 不过 开裂的蛋糕也很香哦