卤小猪肚的做法

• 1.小猪肚处里完后，用姜粉用力搓。搓完后，第二遍再用淀粉来洗，第三遍我还用姜粉来搓。

• 2.这样洗过三遍以后，小猪肚基本上没味道了

• 3.再把猪肚放入锅内，倒入清水，再放入香叶，桂皮，八角煮开。

• 4.煮开后，用清水冲洗几遍。

• 5.重新倒入锅内，再煮开。又用清水冲洗一遍。再放入高压锅内。

• 6.在高压锅内放入红糖、料酒、八角、桂皮、香叶、辣椒、花椒、盐、鸡精、姜片等加入清水煮开，直至小猪肚煮烂为止。