用料：
- 鸡爪 半斤
- 盐 适量
- 糖 1勺
- 鸡粉 半勺
- 沙姜 适量
- 酱油 1勺
- 麻油 半勺
- 料酒 1勺
小贴士：
1.喜欢吃芝麻的可以加点白芝麻一起拌均匀，也可以加辣椒一起拌。2.用冷水泡洗鸡爪，是令鸡爪爽口。
做法：
- 1. 鸡爪洗干净切掉指甲，对半切开，沙姜剁碎
- 2. 锅里烧开水，放鸡爪，盐和料酒焯去浮沫
- 3. 灼好后用漏勺把鸡爪捞起来，鸡爪不断用冷水冲洗几遍
- 4. 然后浸泡15分钟
- 5. 热锅下油，放沙姜爆炒香，放鸡粉，少许糖和盐，翻炒均匀
- 6. 然后关火，倒鸡爪捞均匀
- 7. 加入豉油
- 8. 少许麻油，拌均匀即可
- 9. 成品图