菠萝红烧肉的做法

• 1.准备食材，草果，香果，香叶，八角，三奈，姜，蒜，冰糖，酱油，菠萝，五花肉

• 2.把菠萝切块装碗备用，五花肉用火把皮烧焦，在洗净，在锅里煮5分钟左右捞出切块装碗备用，

• 3.热锅倒入切好的肉块，小火煸出油
  

• 4.煸出多余的油到出来，在放冰糖慢火炒出糖色

• 5.翻炒均匀后，放入蒜，姜片，香果，草果，香叶，八角，三奈一起炒

• 6.慢火炒香

• 7.再一次性加足水，在倒入红酱油适量，开大火烧开

• 8.打去浮沫，在加入适量的盐，又转小火炖制30分钟左右

• 9.肉八成熟，可以把锅里的大料拿出不要

• 10.在倒入菠萝块大火烧

• 11.大火烧制到里面的酱汁均匀的裹在菠萝和肉上面就可以了

• 12.最后关火完成

• 13.在装在盘子里就可以上桌了，