软哒哒炸香菇的做法

• 1.香菇洗净，攥干水分，划十字。

• 2.料酒鸡精蚝油盐胡椒粉拌好，放入香菇，浸泡15分钟左右。

• 3.鸡蛋搅匀，准备面包糠和淀粉。

• 4.将浸泡过的香菇裹上先淀粉面包糠，再蘸蛋液。

• 5.油烧热，放入香菇，边炸边翻。两面金黄即可。

• 6.出锅摆盘，用红椒点缀。