香菇猪肉包的做法

• 1.面粉加入糖，小苏打，泡打粉拌匀，酵母加入适量温水激活倒入面粉中揉成软硬适中的面团，醒发

• 2.肉馅加入少许盐，糖，蚝油，料酒，生抽和水向一个方向搅拌均匀

• 3.洋葱，姜切碎放入肉馅中搅拌均匀

• 4.加入适量的色拉油和香油拌匀

• 5.香菇洗净，锅中加入适量的水烧开放入香菇烫熟捞出

• 6.烫好的香菇攥干水份切碎，胡萝卜切碎放入肉馅中拌匀，可以加入少许盐调味

• 7.放好的面成蜂窝状，取出揉匀，放置10分钟左右

• 8.松弛的面团均匀分成小份

• 9.面团擀皮中间厚四边薄的皮，包入肉馅

• 10.四边捏成均匀的褶，收口捏紧，放置15分钟醒发

• 11.包子入冷水锅中，大火烧开，蒸18分钟，关火后焖3分钟出锅