紫薯饼的做法

• 1.准备新鲜的紫薯、糯米粉、面粉、熟白芝麻、白砂糖、牛奶、玉米油。

• 2.紫薯切掉两头尖角，洗干净外皮，放蒸锅中火蒸40分钟。

• 3.蒸好出锅，稍微放凉，趁热去皮，紫薯碾成烂泥，越细腻越好。

• 4.放入面粉、糯米粉、白砂糖、牛奶揉均匀，揉成一个紫薯面团。

• 5.分成均等9份，揉圆。每个52克左右。

• 6.把紫薯团放到白芝麻的碗里滚一圈，让紫薯团均匀的粘满白芝麻。

• 7.轻轻的摁扁。

• 8.全部裹好白芝麻摁扁的紫薯饼。

• 9.平底锅抹少许的玉米油，小火煎制。

• 10.两面勤翻着点，紫薯面团变色了，稍微金黄色就好啦。

• 11.面团很软，刚出锅，趁热好吃。

• 12.成品图。