芋头蒸排骨的做法

• 1.买回来的肋排切成小块，放入少量面粉加水搅匀浸泡20分钟。

• 2.再用清水冲洗干净，控干水分。

• 3.芋头削皮后切成小块，浸泡清水中洗净控干，再放少量盐拌匀腌一下。

• 4.肋排中放入两勺蒜蓉豆豉酱、一勺生抽，三勺料酒一勺盐和少许清水一起搅拌均匀腌上1小时。

• 5.之后把芋头摆在盘下，如图排骨摆在上面，再把多余的腌酱汁撒上去，放进蒸锅大火烧开后蒸60分钟。

• 6.蒸好后关火，取出来。

• 7.再把蒸出的汤汁倒在一个小碗里备用。

• 8.然后准备葱花和姜片。

• 9.如图用一小锅爆香。

• 10.再把到出来蒸时的一小碗汤汁倒入，放一勺味极鲜勾成芡，最后浇淋在蒸好的芋头排骨上。

• 11.做好的成品图。