做凉皮的准备工作的做法

• 1.和面 面硬一点儿

• 2.加盐加酵母

• 3.放置30分钟之后洗面

• 4.手抓洗面

• 5.不停的洗面 洗面的水 放到另一个盆里澄清

• 6.面筋不见啦？

• 7.加水 找不到面筋了

• 8.继续洗 稀罕的面筋 似有似无

• 9.过滤网 才看到洗出来的一点儿面筋 今天洗出来的面筋太少了 放在面包粉上面做面包吧 纯纯的小麦蛋白啊

• 10.需要澄清的面糊糊 搁在冰箱冷藏室
  至少三小时以上 才可以做凉皮 期待明天