黄油:低蛋白质
糖粉 | |
盐 | 蛋黄 |
低筋粉 | 泡打粉 |
1.提前软化黄油
2.盆里放入糖粉,盐。
3.把软化好的黄油放盆里和糖粉.盐翻拌均匀,然后用打蛋器打发。
4.打发好的黄油加入蛋黄,翻拌均匀。
5.筛入低筋粉和泡打粉。
6.用手揉成面团。
7.装入保鲜袋,用擀面杖擀薄放入冰箱冷冻十分钟。
8.取出撕开保鲜袋用饮料瓶盖压圆形。
9.放入烤盘上用中号花嘴轻压一个小圆,不要压断,用牙签扎孔。
10.送入上下火160℃烤箱中,中层15分钟左右,可加盖锡纸烤。
11.出炉~
1.黄油要提前几个小时软化。
2.过筛粉类的时候最好分次过筛。
3.牙签扎孔可以用两根,一根牙签太细了。
4.每个烤箱温度都有差别,温度时间视自家烤箱脾气而定!