马兰头:消肿毒
豆腐干:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.马兰头去老叶老根部,洗干净,沥水
2.锅内放半锅水,大火烧开,放入洗干净的马兰头烫一下,转色撩起
3.放冷水冲凉,水挤掉
4.横竖切几刀,
5.二片豆腐干切成小粒
6.开油锅倒入马兰头和豆腐干粒炒匀,放入鲜酱油,炒匀,烧一会会,及时翻炒,关火,放入味精,香油拌匀
7.起锅盛在小碗里压实
8.把碗倒扣在盆里,连盆一起震几下,一盆拌马兰头出炉
9.再来一张图片
1.马兰头烫水时,时间不要太长,全部转色了就可以了,撩出马上冲凉,这样颜色还是碧绿的
2.马兰头不吃咸的,放点鲜酱油就可以了