
用料:
- 海带丝 250g
- 青豆芽 50g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 独头蒜 适量
- 小红椒 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 米醋 适量
做法:
- 1. 准备海带丝,海带丝中间切一刀,比筷子长点没问题的。
- 2. 豆芽最好是青豆芽(不是黄豆芽,这不是绿豆芽),用手把须给掐掉。
- 3. 烧适量开水,将洗干净的海带丝开水中沸水煮3分钟。
- 4. 这3分钟用来准备葱姜蒜辣椒,洗干净准备。
- 5. 全部切成末。
- 6. 海带捞起来后把豆芽直接丢进去30秒即可。
- 7. 海带捞起来后放盆子里,豆芽在上边。
- 8. 葱花、鸡精、盐、米醋、少量料酒和生抽,放小碗里。锅里放少量油,7成热时候放姜蒜辣椒,炒出香味,放一点点冷水,大概1/4小碗,煮开后全部倒进有调料的碗里。趁热调匀。
- 9. 为了不弄坏冰箱,等他们凉了后用保鲜膜包一下,放到恒温室,第二天要吃的话,直接小碗调料倒进大盆子去调匀就好了。
- 10. 口感还是不错的,可以马上吃,也可以在冰箱放1天。。。