花椒:温中 八角:理气、止痛、温阳
1.猪肉洗净切片。
2.酸菜切丝,备用。
3.姜,蒜,辣椒切丝和排碎。
4.锅里放入少许的油,把猪肉炒香,炒出猪油。
5.煸香的猪肉。称出备用。
6.锅里放入适量的油,放入姜酸辣椒等香料,炒香。
7.放入酸菜炒香。
8.加入适量的水烧开。
9.放入煸炒好的猪肉。
10.一次加入料酒等调味。
11.烧开,小火慢慢炖上15分钟。
12.完成,出锅。
一要小火炖上一会,味道好。
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