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黄瓜炒鸡丁
健康功效
黄瓜:利水
葱白:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鸡脯 | |
盐 | |
白胡椒粉 | 老抽 |
盐 | |
黄瓜炒鸡丁的做法
![黄瓜炒鸡丁的做法图解1]()
1.将鸡脯切成丁，加入料酒，盐，白胡椒粉，水淀粉，抓匀。
![黄瓜炒鸡丁的做法图解2]()
2.再加入少许食用油抓匀后，腌制十五分钟。
![黄瓜炒鸡丁的做法图解3]()
3.将葱姜蒜，黄瓜切成丁。
![黄瓜炒鸡丁的做法图解4]()
4.事先调一碗汁，碗里加入老抽，糖，醋，料酒，盐和水淀粉混匀后待用。我用的是调味罐的小勺子，汁的量根据食材的多少来增减
![黄瓜炒鸡丁的做法图解5]()
5.起油锅，油热后加入葱姜蒜煸香。
![黄瓜炒鸡丁的做法图解6]()
6.倒入鸡丁，大火迅速翻炒，炒至鸡丁发白。
![黄瓜炒鸡丁的做法图解7]()
7.倒入黄瓜丁翻炒数下。
![黄瓜炒鸡丁的做法图解8]()
8.倒入事先准备好的料汁，翻炒均匀，使鸡丁黄瓜丁表面都裹上料汁。
![黄瓜炒鸡丁的做法图解9]()
9.立刻出锅，装盘享用吧
小贴士
一气合成，大火翻炒，动作快时间短。
鸡丁发白后，即可加入黄瓜，时间长了口感会老。
黄瓜炒鸡丁的家常做法
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