美味鱼头的做法

• 1.准备调料

• 2.鱼头洗干净，沥水，准备姜片，小葱，大蒜，辣椒

• 3.准备大葱取一段葱白

• 4.大葱段切丝

• 5.准备勺子，小碗，这勺子比一般的勺稍大点的

• 6.开油锅，油烧7成烫，放入二片姜放入鱼头煎

• 7.翻转煎

• 8.再翻转煎另一面

• 9.加入黄酒一勺煮一会会

• 10.加老抽大半勺

• 11.加醋1/3勺

• 12.加入二小碗半水

• 13.加入一勺蚝油

• 14.加入二勺糖

• 15.加大概半小勺盐，这个要看具体咸度加，放入大蒜，放入剩下的姜、辣椒，盖上盖，大火烧一会会，鱼头翻个，转中火烧，中间把烫汁用勺浇一下鱼头，烧至水紧烫，咸淡正好，加入味精，小葱，大葱丝放鱼头上面，起锅装盆就ok了!

• 16.成品图一张