用料：
- 面粉 300g
- 水 适量
- 西红柿 4个
- 鸡蛋 4个
- 葱花 适量
小贴士：
面要和硬点，西红柿要炒制成果酱，葱花要爆锅出香味，炒面要快速，否则容易粘锅。
做法：
- 1. 面粉加水和面，要和的硬一点，面醒以后，擀面片。
- 2. 在面片上均匀撒上面粉，切条状。
- 3. 一边起火烧水。
一边把西红柿炒制成果酱状态，加葱花，加煎好的鸡蛋倒入锅中，炒好熄火，另一个锅煮面条。 - 4. 面煮好，过凉水，倒入鸡蛋西红柿的锅里一起炒，加少许盐，海鲜酱油，出锅。
面要和硬点，西红柿要炒制成果酱，葱花要爆锅出香味，炒面要快速，否则容易粘锅。