绿豆:清热
1.绿豆泡水48小时,中间多换几次水,通过揉搓,去掉绿豆皮。
2.绿豆加水炖煮,大约30分钟,炖煮至可轻易撵碎。
3.在锅内将绿豆碾碎后继续小火翻炒,逐渐加油,加糖翻炒
4.炒至成团即可。
据说加猪油可以让绿豆蓉更有光泽,口感更好。下次尝试。
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