用料：
- 苦瓜 一条
- 鸡蛋 2个
- 蒜 12克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 温水 少许
做法：
- 1. 苦瓜去掉头尾，从中间对半切开
- 2. 用汤匙挖出瓜瓤
- 3. 切成薄片
- 4. 蒜切末
- 5. 鸡蛋打散加入适量的盐和少许温水搅拌均匀
- 6. 锅中倒入清水烧开
- 7. 放入油和盐，再放入苦瓜
- 8. 焯熟后捞出沥干水份备用
- 9. 锅中倒入适量油烧热后倒入鸡蛋液
- 10. 煎熟铲散盛出备用
- 11. 锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香
- 12. 放入苦瓜翻炒片刻
- 13. 放入鸡蛋翻炒均匀
- 14. 加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可
- 15. 一道美味的苦瓜炒蛋就做好了。
- 16. 我是独爱你，来香哈一起交流吧！