胡萝卜丝鸡蛋饼

胡萝卜丝鸡蛋饼
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作者:凡朴

健康功效

鸡蛋:养血
胡萝卜:健脾

食材用料

黑胡椒粉 适量
食用盐 少许
鸡粉 少许

胡萝卜丝鸡蛋饼的做法

  • 胡萝卜丝鸡蛋饼的做法图解1

    1.胡萝卜切成丝、葱切成葱花。

  • 胡萝卜丝鸡蛋饼的做法图解2

    2.鸡蛋去壳,入大容器备用。

  • 胡萝卜丝鸡蛋饼的做法图解3

    3.鸡蛋里加入胡萝卜丝、葱花、盐、鸡粉、蚝油、黑胡椒粉。

  • 胡萝卜丝鸡蛋饼的做法图解4

    4.搅拌均匀、打发至起泡,静止5分钟。

  • 胡萝卜丝鸡蛋饼的做法图解5

    5.取平底不粘锅,热锅冷油,倒入蛋糊。

  • 胡萝卜丝鸡蛋饼的做法图解6

    6.待边缘凝固成型,把边缘剥离,晃动锅,让整个鸡蛋饼脱离锅底,小火煎3分钟。

  • 胡萝卜丝鸡蛋饼的做法图解7

    7.出锅,改刀装盘即可!

小贴士

还可以加入自己喜欢的蔬菜,重点是蔬菜和蛋液的比例要刚好打成糊,不要加水、面粉和淡粉类,这样会影响口感。

本菜谱由凡朴上传

胡萝卜丝鸡蛋饼的家常做法

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