芹菜:清热 豆腐:解毒 五花肉:滋阴
1.平底锅放入油,豆腐切成薄片放锅里煎
2.煎至两面金黄切成细条备用,五花肉切薄片,葱姜蒜切好备用
3.芹菜洗净切条,芹菜叶不用全部摘去,可以留一些嫩的
4.锅里放油,油热后放入五花肉煸香,放入葱姜蒜
5.放入芹菜翻炒,放蚝油翻炒几下,再放入白糖,生抽,十三香,豆腐干翻炒,放入盐,味精出锅!
6.又香有脆的菜出锅了
芹菜炒的脆脆的才好吃,也可以提前开水焯一下,放五花肉更香,因为五花肉经过煸炒会下油
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