用料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 75克
- 可可粉 15克
- 白糖（加入蛋黄） 25克
- 白糖（加入蛋清） 40克
- 白醋 几滴
小贴士：
烤箱温暖和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
做法：
- 1. 准备好所有的材料
- 2. 先把低筋面粉分成两份，一份45克，另一份30克倒入可可粉中混合备用
- 3. 蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
- 4. 蛋清加入白醋，打至粗泡
- 5. 加入三分之一的白糖（白糖分三次加入）
- 6. 打至蛋白细腻时再加入三分之一
- 7. 打至蛋白明显出现纹路时加入最后三分之一的白糖
- 8. 打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可
- 9. 蛋黄加入白糖，用打蛋器搅拌均匀
- 10. 再用电动打蛋器打发至蓬松发白
- 11. 把三分之一的蛋白放入蛋黄糊翻拌均匀
- 12. 把拌匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白中，翻拌均匀
- 13. 拌好的蛋糊分成相同等量的两份
- 14. 一份筛入低筋面粉
- 15. 翻拌均匀
- 16. 另一份筛入低筋面粉和可可粉的混合粉
- 17. 翻拌均匀
- 18. 把拌好的蛋糕糊分别装入裱花袋中
- 19. 先取可可蛋糕糊在纸杯底部先挤上一层
- 20. 然后用原味蛋糕糊挤在可可蛋糕糊上面
- 21. 依次这样一层原味一层可可的挤至纸杯八九分满即可
- 22. 放入预热好的烤箱，上火90度、下火120度，中层30分钟
- 23. 烤好取出晾凉
- 24. 成品图