干锅花菜的做法

做法：

• 1. 准备葱蒜，红干椒，青椒。用水洗净。
• 2. 洋葱剥皮，洗净放入盐水里，只要在清水里加一点盐即可。这样切洋葱时，不会流泪。
• 3. 花菜洗净，掰成小朵。蒜拍扁 葱切段姜切丝。少量花椒并准备郫县豆瓣酱。
• 4. 青椒切块，洋葱切条。妈妈说青椒籽营养价值高，所以我从来不去籽。
• 5. 水烧开，放入花菜在水里焯一下，盛出控水备用。
• 6. 油烧热，放入蒜姜葱干椒以及花椒，小火以免红干椒烧糊了。
• 7. 放入适量的豆瓣酱，两勺即可。豆瓣酱比较咸，不要放盐了。
• 8. 放入焯好水的花菜，慢慢翻动，花菜易碎。中火炒两分钟。
• 9. 放入洋葱青椒，翻炒约3分钟即可。
• 10. 出锅装盘。
• 11. 冬季容易上火，吃这样的菜，一定要多多喝水。