凉拌蕨根粉的做法

• 1.蕨根粉用水冲冼干净，水烧开蕨根粉放入锅中煮熟

• 2.煮好捞出放入清水中

• 3.捞出控水倒入碗中

• 4.小米椒和蒜头切碎放入碗中，放入一勺生抽、味极鲜，半勺糖，半勺香醋，适量盐和鸡粉搅拌至糖化开（另外香菜切小段备用）

• 5.锅中放适量油烧热

• 6.倒入调料碗中

• 7.调料倒入蕨根粉中拌匀

• 8.放入香菜拌匀即可

• 9.开吃