红烧羊排的做法

• 1.羊排洗净，冷水下锅焯水

• 2.葱姜蒜洗净切断拍碎，备料

• 3.焯好水的羊排捞出沥干备用

• 4.起油锅，放入葱姜蒜八角，香叶，桂皮等爆香

• 5.加入沥干的羊排煸炒

• 6.加料酒继续煸炒，直至料酒煸炒快干

• 7.加入老抽生抽

• 8.加水沫过羊排

• 9.加盖大火炖煮

• 10.大火开了后，转文火慢炖

• 11.胡萝卜洗净，切滚刀块

• 12.一个半小时候加入胡萝卜

• 13.再加入油豆腐果，继续炖煮约一个小时

• 14.香菜洗净切碎

• 15.胡萝卜炖煮一个小时左右后，撒盐糖调味，撒上香菜即可装盘出锅

• 16.来张全景，开吃吧

• 17.再来一张