用料：
- 罗非鱼 1条
- 豆豉 2勺
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 1勺
- 油 适量
小贴士：
1.豆豉有咸味，放盐要注意。2.蒸鱼的具体时间，要根据个人的器具和鱼的大小来确定时间
做法：
- 1. 罗非鱼去鳞，去掉内脏（一般购买时摊贩都会弄干净）清洗干净，用刀两面都介两刀，抹少许盐，姜切条，葱切葱白备用
- 2. 取鱼碟，底下铺上葱白姜
- 3. 把鱼放到碟里，两面均匀涂上豆豉
- 4. 撒上姜，淋上料酒
- 5. 锅里摆上蒸架，加入适量的水大火烧开
- 6. 待水烧开后，放鱼到锅里，盖上锅盖，蒸15分钟左右
- 7. 待鱼蒸熟后，热锅，放适量油，中火焖热
- 8. 撒上葱，把煮热的油均匀淋在鱼身
- 9. 成品图，汁也能捞饭吃。