豆豉蒸罗非鱼的做法

• 1.罗非鱼去鳞，去掉内脏（一般购买时摊贩都会弄干净）清洗干净，用刀两面都介两刀，抹少许盐，姜切条，葱切葱白备用

• 2.取鱼碟，底下铺上葱白姜

• 3.把鱼放到碟里，两面均匀涂上豆豉

• 4.撒上姜，淋上料酒

• 5.锅里摆上蒸架，加入适量的水大火烧开

• 6.待水烧开后，放鱼到锅里，盖上锅盖，蒸15分钟左右

• 7.待鱼蒸熟后，热锅，放适量油，中火焖热

• 8.撒上葱，把煮热的油均匀淋在鱼身

• 9.成品图，汁也能捞饭吃。