山药芝士球的做法

• 1.山药泡水里，削皮

• 2.洗干净，放入电饭煲蒸熟

• 3.蒸熟后放入大碗中压成泥

• 4.然后加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀

• 5.加入糯米粉，再拌均匀

• 6.准备好鸡蛋液，生粉，面包糠

• 7.再备好芝士馅

• 8.山药分成大小统一的小球，我每个揉了15克，芝士尽量揉小个点（太大等会包不住）

• 9.取一个山药压扁，然后放入一个芝士小圆球

• 10.包裹起来，揉成圆球状（这是所以揉好的山药球）

• 11.把山药放入生粉中滚一层

• 12.再放入鸡蛋液滚一层

• 13.再放入面包糠滚一圈

• 14.粘好面包糠后，再重复一遍，放入鸡蛋液滚一层蛋液

• 15.再滚多一层面包糠

• 16.这是制作好的山药球

• 17.热油锅，油加热至有小气泡，就可以放入山药球了，

• 18.要小火炸，不然会焦，用筷子滚动一下山药球，炸到感觉外面的皮硬了就可以了

• 19.成品图