红烧丸子的做法

• 1.自己做的冻丸子有肉丸和鱼丸，从冰箱取出。

• 2.准备好葱姜蒜。

• 3.起油锅放入生姜和蒜头煸香。

• 4.放入丸子，煸炒。

• 5.丸子表面冰霜蒸发了。

• 6.加入两勺糖和适量老抽翻炒上色。

• 7.加入适量的料酒。

• 8.加入适量清水，水无需没过丸子，放入葱，中火烧别。其间可以翻炒几次，使丸子均匀入味。

• 9.当汤汁减少一半时，挑去葱姜蒜，转大火，加入少许水淀粉收汁，同时加少许盐调味。

• 10.汁浓稠后，即可出锅，装盘，撒上点葱花装饰。

• 11.色泽诱人，味道也是很棒的。