酱油:活血化瘀
1.肉捞酱油、料酒、油,浸15分钟
2.姜直接带皮扁碎即可,大蒜段下锅炒香,花蟹洗净,如果花蟹大可以不用沾生粉,如果花蟹小点,两半开后沾点生粉,放油锅里温火小炸一会,后翻炒。
3.猪肉下锅小火炒至两面变色,和蟹一起继续翻炒至这变红。
4.加水至一半,下酱油、辣椒酱油、黄酒,´・ᴗ・`炒匀,加盖焖15-20分钟。
5.焖的过程注意水不要焖干了,起锅前散上芫荽。
辣椒酱油下两汤匙就好,要不然会太辣太咸
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