胡萝卜:清热解毒 猪肉:益气 酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.先姜蒜给煸香
2.干辣椒也煸一下,注意油温,不要太烫会把辣椒煸糊的
3.猪肉切片,用芡粉拌匀,翻炒肉片
4.胡萝卜切片后,用热水煮一会,煮半透了就可以捞出来沥水,这个时候下锅炒,会更入味
5.稍微炒一会,到胡萝卜快熟
6.油麦菜用手折断了下锅炒,也一起翻炒,均匀翻炒
7.最后一个步骤就是放调料,盐、鸡精、酱油
8.成品
不要在煸炒的时候觉得锅干了就加水,蔬菜水分就够了,不然到成品后就是汤锅了
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