用料：
- 大米 1杯
- 猪瘦肉 适量
- 香菇 适量
- 瑶柱 适量
- 蚝豉 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
- 姜丝 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
姜丝不能少，可以去除腥味。这款粥也可以按自己的喜好换成其它海鲜，味道也会很棒哟！
做法：
- 1. 准备食料，提前两小时浸泡好瑶柱、蚝豉、香菇，中途换换水，洗干净备用
- 2. 猪肉切片，蚝豉、瑶柱、香菇切碎
- 3. 大米冼净放入锅，倒入瑶柱、蚝豉、香菇，放适量姜丝，加入适量水开始炖煮
- 4. 炖煮至八成熟时加入猪肉，炖至浓稠。猪肉后加入可以使肉质更嫩滑
- 5. 熄火前加入葱花，按自己的口味调入适量盐和胡椒粉，拌匀即可食用