雪菜肉包的做法

做法：

• 1. 先将面粉和泡打粉混合均匀。，然后在面粉中间挖个坑，将酵母菌打进去，然后倒入温水，将面团揉至光滑，盖上保鲜膜开始发酵。
• 2. 将雪菜放入清水中浸泡半个小时左右，去除一下咸味
• 3. 然后将雪菜剁碎备用
• 4. 葱姜切末备用。
• 5. 锅洗净烧热，倒入油，用小火烧至七成热
• 6. 然后放入猪肉糜，葱姜，爆香
• 7. 倒入生抽老抽，冰糖，盐，花椒粉开始翻炒调味。
• 8. 放入雪菜翻炒一会盛出备用
• 9. 面团搓条下剂
• 10. 擀成中间厚四周薄的包子皮
• 11. 舀适量馅料，放入包子皮中，缓缓转动包子皮，同时沿打褶一圈，然后收口捏紧，放入蒸锅。（锅里要放入冷水，大火烧开之后，改小火，蒸个25分钟左右就可以关火，然后再焖五分钟）
• 12. 我的包子长得随性了些。