雪菜肉包

雪菜肉包
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作者:友凡公子0

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃

食材用料

雪菜 250g
猪肉糜 500克
生抽 一大勺
两小勺
泡打粉 10g
酵母菌 10g
温水 250g

雪菜肉包的做法

  • 雪菜肉包的做法图解1

    1.先将面粉和泡打粉混合均匀。,然后在面粉中间挖个坑,将酵母菌打进去,然后倒入温水,将面团揉至光滑,盖上保鲜膜开始发酵。

  • 雪菜肉包的做法图解2

    2.将雪菜放入清水中浸泡半个小时左右,去除一下咸味

  • 雪菜肉包的做法图解3

    3.然后将雪菜剁碎备用

  • 雪菜肉包的做法图解4

    4.葱姜切末备用。

  • 雪菜肉包的做法图解5

    5.锅洗净烧热,倒入油,用小火烧至七成热

  • 雪菜肉包的做法图解6

    6.然后放入猪肉糜,葱姜,爆香

  • 雪菜肉包的做法图解7

    7.倒入生抽老抽,冰糖,盐,花椒粉开始翻炒调味。

  • 雪菜肉包的做法图解8

    8.放入雪菜翻炒一会盛出备用

  • 雪菜肉包的做法图解9

    9.面团搓条下剂

  • 雪菜肉包的做法图解10

    10.擀成中间厚四周薄的包子皮

  • 雪菜肉包的做法图解11

    11.舀适量馅料,放入包子皮中,缓缓转动包子皮,同时沿打褶一圈,然后收口捏紧,放入蒸锅。(锅里要放入冷水,大火烧开之后,改小火,蒸个25分钟左右就可以关火,然后再焖五分钟)

  • 雪菜肉包的做法图解12

    12.我的包子长得随性了些。

小贴士

最后焖五分钟的作用是防止蒸出来的包子,回缩。

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雪菜肉包的家常做法

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