米老鼠馒头的做法

• 1.把面粉倒入一个干净的盆中，加入糖和酵母粉。搅匀。

• 2.用37度左右的温水，一边倒水，一边用筷子把面粉搅成絮状。

• 3.用手把面团和光滑。盖上盖子，放在温暖的地方发酵。夏天一般一个小时就可以，冬天冷大概两个多小时。

• 4.用手在面团上插个洞，不回缩就是发酵好了。

• 5.在面团中间按个坑，放上干面粉。

• 6.取一个小碗，倒入碱面用开水烫一下，用筷子搅匀，倒在干面粉上，再用筷子把干面粉搅成絮状。

• 7.然后把面团揉光滑。

• 8.擀成厚片，均匀一点就好。厚面片出来的米老鼠胖胖的比较立体，也可以薄一点，蒸的时间就可以短一点。

• 9.把模具上抹上干面粉，印在面片上。使劲按下去，然后脱模就可以了！再拿两个红豆放在眼睛的位置！

• 10.这是我做好的生面胚。醒15分钟。上蒸锅，烧开水，放入馒头，大火蒸10分钟转中火再蒸20分钟，不要开盖，再虚蒸5分钟。开盖。

• 11.这是蒸好的米老鼠馒头，胖乎乎的，可爱吧？