菊花茄子

菊花茄子
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作者:叶清秋

健康功效

茄子:清热

食材用料

油盐 适量
生抽 少许
蒜,糖 少许

菊花茄子的做法

  • 菊花茄子的做法图解1

    1.茄子洗净切段,注意长度,太长碟子不够大哦,忽略我家砧板

  • 菊花茄子的做法图解2

    2.在茄子一头切十字花刀,底部不要切断

  • 菊花茄子的做法图解3

    3.像这样即可

  • 菊花茄子的做法图解4

    4.再茄子表面和底部抹一点盐

  • 菊花茄子的做法图解5

    5.锅水开,放茄子蒸10分钟

  • 菊花茄子的做法图解6

    6.蒸茄子时间准备蒜末,和苦菊

  • 菊花茄子的做法图解7

    7.茄子蒸好倒出水分

  • 菊花茄子的做法图解8

    8.换大一点碟子,用筷子把茄子分开,像菊花一样

  • 菊花茄子的做法图解9

    9.锅油热,放蒜末煸炒

  • 菊花茄子的做法图解10

    10.加入番茄酱,一点生抽

  • 菊花茄子的做法图解11

    11.加一点开水煸炒均匀

  • 菊花茄子的做法图解12

    12.加一点糖,改善酸味

  • 菊花茄子的做法图解13

    13.淋在茄子上

  • 菊花茄子的做法图解14

    14.点缀苦菊,一束菊花在眼前,颜值高

小贴士

茄子抹一点盐蒸,能够入味,番茄酱多少根据个人喜好,苦菊可用其它蔬菜代替

本菜谱由叶清秋上传

菊花茄子的家常做法

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