花型面包的做法

• 1.除黄油以外所有主料放入容器

• 2.缓慢加入牛奶搅拌成絮状

• 3.揉成光滑面团加入黄油

• 4.继续揉并配合搓摔的手法成扩展阶段

• 5.面团揉圆放入容器盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大（我放在暖气边）

• 6.发好后的样子

• 7.取出面团轻压排气

• 8.分成4等份并盖保鲜膜醒15分钟

• 9.时间到拿一个面团擀成大圆片

• 10.均匀抹一层豆沙馅

• 11.按这个手法再擀一个圆片盖在上面

• 12.再抹一层豆沙

• 13.就这样一层皮一层馅做好，最上一层不抹馅

• 14.用刀对角切四刀中间不切断

• 15.每个瓣上再切一刀

• 16.每小瓣再切一刀

• 17.向里拧两圈，两端捏一起

• 18.按照这个手法做好，放在铺了油纸的烤盘里，放温暖处发酵（可以放烤箱，底下放热水发酵）

• 19.发好后大了一圈，表面刷一层鸡蛋液（此时烤箱165度预热5分钟）

• 20.放入预热好的烤箱中层165度烤18至20分钟即可

• 21.时间到出炉太香了