酱油:活血化瘀
1.羊排洗净
2.加姜片一起焯水去腥气
3.准备好配料
4.焯好水的羊排再用清水洗一遍
5.锅里放水(2小碗的样子刚好沒过羊排),放入羊排,再加入茴香、辣椒、蚝油、叉烧酱、蒜、酱油(酱油适量,喜欢吃咸的多加,喜淡的少加,我加了2调羹)
6.用大火煮开(需10分钟左右)
7.再用小火炖1个小时(中途看看如果水不够了可加一点,我没有加),然后再用大火收汁
8.装盘出锅,放几瓣香菜叶点缀一下即可
这款羊排没有用到油和盐哦!咸淡自己把控,喜欢吃咸的多加酱油,喜欢淡的少放酱油,小火炖时中途注意查看一下水够不够,我是2碗水放好后没有再加水了,装盘还有汤汁的,家里的饭碗有大有小,所以大家烧时只要注意水量基本上就OK了。