1.牛蹄筋入高压锅中压至软烂,切小块备用
2.尖椒、洋葱洗净备用
3.洗干净的尖椒切小菱形块备用
4.洋葱切片备用
5.锅烧热,放油烧开
6.放入适量老干妈酱炒开
7.加入切好的牛蹄筋,尖椒,洋葱
8.翻炒均匀后加入一点点盐继续翻炒
9.全部翻炒均匀装盘即可
1.老干妈酱放入的多少要看个人口味,不能吃辣就少放一点2.最后放盐的步骤也是,口味较轻的就不用再额外加盐了,像我东北口味比较重就再适量放一点盐3.炒老干妈酱的时间不要太长,炒糊了的话整道菜味道就不好了
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