鸡蛋:养血
淡奶油 | |
盐 | 奶粉 |
酵母 | 玉米油 |
高筋面粉 | 火腿肠 |
鸡蛋液(刷表面) |
1.准备食材
2.将鸡蛋、牛奶、淡奶油、白糖、盐、奶粉,高筋面粉、酵母,玉米油按顺序依次加入面包桶内(糖、盐要对角放),启动面包机发面团功能(这是一个揉面和发面的程序,两个小时后,直接可以取出整形,如果没有面包机就用手揉出手套膜吧)
3.两个小时后,面团发酵到原面团的二倍大,取出
4.分成均匀的六等份,也可以分成八份,分成六份做出的面包是大兔,八份做出的面包是小兔
5.取出一个小面团,擀成长条状
6.再卷起来
7.继续揉的更长一些,火腿肠切半,放在弯曲的面上,上面留一点空隙
8.先把右边的插在空隙里
9.再把左边的也插在空隙中
10.兔子形就做好了
11.放烤箱二次发酵,烤箱加碗热水,发酵20分钟
12.取出刷蛋液,红豆当眼睛
13.烤箱预热160度,上下火,中层烤20分钟左右,颜色上到满意,如果颜色太深,还没烤到时间,面包上面就加盖锡纸
14.成品图