小米:清热
1.米和小米洗干净,泡水三十分钟
2.加适量清水,大火烧开,小火煲粥(水的比例为1:10或1:13)
3.盖上盖子,大约煲15分钟后,可以看到米已经大约成米饭状态了
4.盖上盖子,继续小火煲煮,偶尔用勺子搅动下,以免粘底
5.大约四十分钟后,米和小米已经煮到“开花”状态了
6.把用温水洗干净的枸杞放入白粥里,略煮
7.以糖或淡奶调味,或者佐以酸菜,萝卜干等,又或者清淡点,什么都不加,直接喝粥。
枸杞不宜煮太久,以免营养流失
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