大食堂盒饭 红烧肉米饭一份的做法

• 1.首先 ，把材料准备一下。五花肉 ，土豆，粉条。

• 2.五花肉选择要最好的。调料很简单的几样，就是美味的关键。

• 3.先把肉切块备用。

• 4.土豆同样切块。

• 5.豆角切断即可。

• 6.先把肉过水一下。什么都不加。（好的五花肉一下水就能看出来，水是透亮的。如果血水多发乌的那肉可要当心了）

• 7.把肉捞出备用。

• 8.锅中加少许油 扁炒葱花椒八角，出味。加入五花肉扁炒。

• 9.小火扁炒五花肉 有紧实感即可，准备上色了。

• 10.把锅侧一边加点油，肉放一边。加入白糖炒化，后翻动肉上色。

• 11.基本差不多了。加入醋 提香。

• 12.加入土豆 豆角 和香叶 翻炒几下。

• 13.大火加入热纯净水适量，烧开改中火盖好5分钟。加入盐酱油 如个味。

• 14.加如粉条翻动几下。盖好盖子 小火10分钟即可出锅。

• 15.OK出锅 好吃看的见。

• 16.童年总在食堂用这样的饭盒吃饭。回忆啊。