1.骨头清洗干净,洗掉骨碎,莲藕去皮。
2.莲藕切成自己喜欢的样子,洗干净里面的泥。
3.骨头淖水,再拿出来清洗干净,重新加入水放入莲藕,骨头,虾干放在一起压,大火煮开,文火压半个小时。加上适量的盐芹菜!
4.再来一张
5.成品上桌,因为有虾干,所以可以不放鸡粉味道也很鲜美。
莲藕里面的泥一定要清洗干净,要不煮出来的汤就会变黑色。
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