糖醋虾的做法

• 1.新鲜大明虾剪去虾须，洗净，沥干水分，备用

• 2.锅里加入适量的食用油，油温烧至七成后，放入少许大明虾入锅炸至大虾变色。
  (我是把虾分成几次炸，这样虾子入油后受热均匀)

• 3.炸好的虾捞出来，备用

• 4.准备好调味料：白糖适量，香醋适量，少许盐，再加入少许开水，把调味料搅拌均匀。备用

• 5.准备好葱花和姜末

• 6.炒锅里加入少许食用油，烧热后放入葱花和姜末炒香

• 7.加入炸好的虾一起快速翻炒几下

• 8.加入少许料酒，和事先准备好的调味料，大火翻炒，虾子入味后就可以出锅了。

• 9.出锅上桌，酸酸甜甜的糖醋虾，美味可口！