燕麦:止血
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备所需要的食材
2.鸡胸肉去除筋膜洗干净切块
3.放入碗里,加入葱姜,生抽,盐,耗油,五香粉
4.拌匀腌制20分钟左右
5.腌制好的鸡肉,先裹一层淀粉
6.再裹上一层蛋液,然后裹一层燕麦(忘记拍了)
7.全部裹好静置一会
8.锅烧热放油,烧至六七成热,丢一个鸡肉丸子试试温度,起泡温度就可以了
9.燕麦全部下锅油炸
10.炸至金黄捞出来
11.二次复炸,复炸温度高,时间半分钟左右就可以
12.炸好的鸡米花捞出控油
13.成品图
油炸火候不宜过大,要用中火慢炸