用料：
- 米饭 适量
- 海苔 适量
- 胡萝卜 少许
- 琵琶腿 2只
- 胡椒粉 适量
- 蛋清 适量
- 蛋液 适量
- 淀粉 适量
- 面包糖 适量
- 西兰花 适量
小贴士：
可以装上自己喜欢的配菜
做法：
- 1. 把鸡肉切丁，放盐、胡椒粉，蛋清拌匀腌制
- 2. 备好淀粉，蛋液，面包糠，把腌好的鸡丁，裏上一层淀粉、蛋液、面包糠
- 3. 这是裹好的鸡肉
- 4. 锅里放油烧6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制
- 5. 炸至鸡丁表面金黄，捞出控油
- 6. 锅里烧水，加盐把西兰花焯一下水，捞出控水
- 7. 把米饭用保鲜膜捏成随圆形的饭团，再用海苔剪出眼睛、嘴巴剪成小长形就行。煮过的胡萝卜切成小三角形做成鼻子，贴在脸部
- 8. 装入配菜，雪人帽用桔子皮剪成，脸部点二点番茄酱，完成便当