CCTV7食尚大转盘《重庆火锅料》的做法

• 1.将辣椒油、葱油、牛油、鸡油、猪油、辣椒、花椒炒香后，继续加入秘制辣酱（点开就可以看哟~）、辣酱、秘制香料、醪糟小火慢熬。

• 2.将开水或高汤，倒到九宫火锅格里，滤掉残渣，四川火锅汤底就初步完成啦！

• 3.香油碟：用盐将蒜泥杀出蒜油，加入香油、蚝油、酱油、料酒调配。

• 4.牛肉秘制腌料（点看看详情哟）：将牛里脊切成硬币大小，加入料酒、酱油、耗油、刀口辣椒、孜然、鸡蛋液、秘制香料油调配。